La Cocina Tradicional De Malaga [eBook]


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Hemos tratado de compilar en esta publicación las recetas más representativas de la cocina tradicional de Málaga. En su variada gastronomía, las numerosas preparaciones a base de pescado y marisco ocupan un lugar central, por no mencionar los productos del campo y las montañas con los que se preparan sabrosos platos. Las muchas variedades de sopas frías (ajo blanco, antequera porra, etc.) son otro de los elementos más peculiares de nuestra cocina. En la sección de postres, destaca la confitería conventual (bienmesabe, polvorones, torrijas, etc.), además de otras elaboradas con uvas muscatel o con frutos subtropicales.

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