Abastecimiento Y Alimentacion En Toledo En El Siglo Xv [eBook]

RICARDO IZQUIERDO BENITO

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  • Nº de páginas: 224 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: UNIVERSIDAD DE CASTILLA-LA MANCHA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788484272021
  • 4919 libros de Ciudades y provincias

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En este libro se analizan los principales productos alimenticios (pan, carne, pescado, vino, etc.) consumidos en Toledo en el siglo XV a partir de los datos extraídos de la documentación escrita y de los canales de suministro y distribución establecidos por la ciudad, Suministro regular de las necesidades básicas. La mayor parte de los productos alimenticios vendidos en Toledo en aquella época procedían generalmente del medio ambiente, cuya producción agrícola era necesaria para controlar para evitar la dependencia de un mercado externo. Otros productos, sin embargo, eran necesarios para llevarlos más lejos, con los problemas que esto podría causar.

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