El Libro De Cocina De Alice B. Tocklas [eBook]

ALICE B. TOKLAS

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  • Nº de páginas: 356 págs.
  • Encuadernación: Tapa dura
  • Editorial: PLANETA
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788408004165
  • 4011 libros de Recetarios

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Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría de "legendario". Durante más de veinticinco años, Alice B. Toklas recopiló y adaptó recetas con las que entretuvo a artistas como Picasso, Matisse, Picabia, Hemingway y Francis Scott-Fitzgerald, para nombrar algunas de las celebridades que desfilaron por su sala de estar. El resultado de cientos de horas en la cocina, los mercados y los huertos que cubren más inventiva desdelas propuestas para sus invitados en París a las formas más creativas para hacer frente a la austeridad de recetas de guerra. Las recetas van desde aperitivos sencillos hasta platos más complejos. Esta colección incluye recetas aportadas por amigos como Cecil Beaton, Pierre Balmain, Josephine Baker, Dora Maar o Algonquin chef del hotel; Múltiples variantes de gazpacho registradas en su viaje a España; Su experiencia con los servidores de los orígenes, aptitudesy inesperadas e inusuales biografías recetas como el oro de ganso o hachís dulce, que hizo tan popular en los años setenta Toklas resultando en la película me encanta Alice B.Toklas (1968), protagonizada por Peter Sellers. Después de la muerte de Gertrude Stein, Alice pidió a su editor que escribiera un libro en respuesta a la autobiografía de Alice B. Toklas. El resultado fue este: uno de los libros de cocina más originales del siglo XX.

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